깻잎 효능 최상의 궁합을 찾아라

채소코너에서 일년내내 볼 수 있는 채소중의 하나가 깻잎입니다.

 

깻잎은 우리가 양념으로 먹는 들기름을 짜는 들깨의 잎입니다. 깻잎 효능 알아보기

초여름에는 여린잎을 따서 깻순볶음을 해먹기도 하고 깻잎장아찌등으로도 많이 이용되지만 가장 흔하게 먹게 되는 깻잎요리는 아무래도 쌈채소로 먹을 때지요.

 

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그에 반해 들깨는 주로 들깨가루나 들기름을 짜서 반찬에 이용하게 되는데 들기름에 들어있는 다양한 영양소들로 인해 고혈압 알레르기성 질환 등의 생활습관병을 예방하며 학습능력을 향상시키고 수명을 연장하는 등의 생체조절 기능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

또한 들깨에는 우유보다 풍부한 칼슘을 함유하고 있는데 다만 들깨는 산패 속도가 빠르므로 보관시 주의를 요합니다.

 

 

이렇게 다양한 영양소를 가진 들깨의 잎인 깻잎또한 그 효능에 주목할 만합니다.

들기름뿐만 아니라 깻잎또한 그 향이 독특해 많은 분들의 사랑을 받는데 무기질, 칼슘, 철분, 비타민A와 C가 풍부하고 식이섬유와 오메가3, 불포화 지방산등이 풍부하여 깻잎 효능을 높입니다.

깻잎 효능으로는

1. 비타민C가 풍부해 비타민씨 소비량이 많은 흡연자나 스트레스를 많이 받는 사람들에게 좋습니다.

2. 암세포의 성장을 억제하는 깻잎 효능으로 근래 더욱 주목받고 있습니다.

3. 깻잎에 풍부한 엽록소는 상처를 치료하고 세포를 부활시킵니다.

또한 알레르기를 없애주고 혈액을 맑게 해줍니다.

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4. 깻잎 특유의 향을 내는 성분이 방부제 역할을 해 생선회와 같이 먹으면 식중독을 예방하는 깻잎 효능이 있습니다.

 

 

5. 깻잎 100매 정도를 달인 즙을 물에 섞어 목욕을 하면 류머티스 곤절염과 신경통에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

6. 깻잎을 으깨어 끊는 물에 우려낸 차는 피부 미용, 감기, 배탈, 설사를 다스리며 정신안정 효과가 있어 불면증에도 깻잎 효능을 볼수 가 있습니다.

 

우리가 깨소금으로 사용하는건 참깨~~

 

7. 음부습진이 있을 때 들깻잎 30g을 달인 물로 부위를 씻어 주면 치료효과가 있습니다.

8. 거친피부를 위해 들깨 한스푼씩을 하루 3회정도 생식을 하면 좋습니다.

9. 변비에 깻잎을 찹쌀물에 담갔다가 참기름에 볶아 수시로 먹고 날 들깨를 갈어먹으면 효과가 좋습니다.

 

 

우리가 아무 생각없이 식탁에 올렸던 깻잎은 다양한 영양소로 여러 가지 효능을 가지고 있는데 모든 음식에 궁합이 있듯이 들깨와 깻잎에도 함께하면 더욱 좋은 궁합이 잘 맞는 음식이 있습니다.

 

 

깻잎의 환상의 짝꿍은 바로 쇠고기입니다.

쇠고기는 단백질이 풍부하지만 칼슘과 비타민A, 특히 비타민C는 거의 함유하고 있지 않기 때문에 콜레스테롤이 높은 것이 단점입니다. 하지만 깻잎에는 쇠고기에는 없는 비타민A와 C가 풍부하며 깨를 짠 기름을 함께 먹으면 콜레스테롤이 혈관에 달라붙는 것을 예방해 주므로 최상의 궁합입니다.

 

 

요즘 휴가철이라 곳곳에서 고기 드실일이 많으실텐데요

고기드실땐 꼭 깻잎과 들기름이나 참기름은 빠뜨리지 마시길 바랍니다.

맛도 중요하지만 우리 몸은 더 소중하니까요~ 입맛에 좋은 음식을 몸에도 좋게 먹을수 있다면 그보다 좋은 보약은 없을 거예요.

저도 오늘 저녁은 가족들과 함께 깻잎 한쌈 해야겠는걸요~

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